Recette de poulet au pesto
Quand je veux quelque chose de rapide, léger et super de bon goût pour le dîner, je fais cette recette de poulet au pesto. Il est fait avec du pesto spurchi, des tomates cerises et de la poitrine de poulet tendre. Mélangée avec un peu de crème épaisse, la sauce est riche et crémeuse en quelques secondes, et les tomates ont éclaté avec un goût juteux. J’adore que cette recette ne nécessite que 6 ingrédients et ne prend que 30 minutes du début à la fin!
J’adore le pesto sur presque tout, mais surtout le poulet. Ce poulet au pesto léger est si rapide à faire avec du pesto en bouche, ou vous pouvez le mettre à niveau avec maison. Il est riche, crémeux et frais – si délicieux avec des pâtes, du riz ou des pommes de terre. Toute ma famille aime cette recette!
Conseils pour les débutants
- Pour gagner du temps de préparation, j’aime prendre de fines tranches de poitrine de poulet lorsqu’elle est disponible.
- Apportez la crème à température ambiante et ajoutez-la lentement tout en remuant constamment pour éviter de le lancer.
- Je recommande d’utiliser une poitrine de poulet désossée et sans peau, même si les cuisses fonctionnent également.
- J’aime utiliser le pesto fait maison, mais le magasin est en train de se pincer pour gagner du temps!
- Pliez les poitrines de poulet sécher et coupez-les en deux en côtelettes. Vous devez en avoir quatre au total. Assaisonner les deux côtés de sel et de poivre.
2 poitrine de poulet anosure et sans peau, Sel casher et poivre noir peint frais
- Mettez le poulet dans un bol et mélanger avec le pesto de 2 cuillères à soupe jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Annuler.
2 cuillères à soupe de pesto
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu’il est chaud, voyez le poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit cuit à travers, env. 4-5 minutes par Page. Mettez le poulet de côté.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Ajouter le vin dans la poêle et gratter tous les morceaux dorés du fond de la casserole.
¼ tasse de vin blanc sec
- Incorporer la crème épaisse et le pesto. 3-4 minutes.
¾ tasse de crème épaisse, ½ tasse de pesto
- Ajouter les tomates et cuire jusqu’à ce qu’elle soit chauffée 1 à 2 minutes.
1 pinte de tomates cerises
- Remettez le poulet dans la poêle et versez la sauce en fourrure.
- Servir garni de parmesan et de basilic frais.
Basil frais haché, 2 cuillères à soupe de parmesan frais râpés
Portion: 1PortionCalories: 510KcalGlucides: 10gProtéine: 30gGraisse: 38gGraisses saturées: 14gGraisse poétogeraturée: 2gGraisse améliorée: 8gTrans-gras: 0,01gCholestérol: 131mgSodium: 1148mgPotassium: 752mgFibre: 1gSucre: 6gVitamine A: 2068IuVitamine C: 29mgCalcium: 134mgFer: 2mg
Les informations sur la nutrition sont automatiquement calculées de sorte qu’elles ne doivent être utilisées que comme approximation.
Comment faire du poulet au pesto étape par étape
Coupez le poulet: Pat 2 Fiche de poulet à la peau et tranche sans peau et tranche en deux en côtelettes. Vous devez en avoir quatre au total. Assaisonner les deux côtés de sel et de poivre.
Mariner le poulet: Mettez le poulet dans un bol et mélanger avec le pesto de 2 cuillères à soupe jusqu’à ce qu’il soit bien enrobé. Annuler.
Sear le poulet: Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu’il est chaud, voyez le poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit cuit à travers, env. 4-5 minutes par Page. Mettez le poulet de côté.
Faites la sauce au pesto: Ajouter ¼ tasse d’essuyage du vin blanc dans la poêle et gratter tous les morceaux dorés du fond de la casserole. Remuer ¾ tasse à température ambiante de la crème épaisse et ½ tasse de pesto. Débrocher et cuire jusqu’à épaississement légèrement épaissi, env. 3-4 minutes. Ajouter 1 pinte de pinte de tomates cerises en deux et cuire jusqu’à ce qu’elle soit chauffée de 1 à 2 minutes.
Chaud et servir: Remettez le poulet dans la poêle et versez la sauce en fourrure. Servir garni de 2 cuillères à soupe de parmesan et de basilic frais.
Comment garder et réchauffer
Conservez les résidus de poulet au pesto dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ou dans le congélateur jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer dans une casserole qui est placée sur un feu moyen-doux tout en remuant un peu de crème supplémentaire pour desserrer la sauce.
Service de suggestions
Ce poulet au pesto est tellement juteux, le rendant parfait pour servir sur des pâtes ou des pommes de terre. Quand je veux quelque chose d’un peu plus sain, j’aime le servir avec le chou-fleur de purée d’ail!
