Recette de l’épaule de porc en pot instantané

Cette recette instantanée d’épaule de porc en pot est un moyen si facile de devenir du porc juteux et juteux pour de délicieux dîners. J’adore que je n’aie besoin que d’une poignée d’ingrédients et de moins de 2 heures pour faire des coccolateurs savoureux dans l’autocuiseur, ce qui est parfait pour le déchiquetage. Il est idéal pour faire des tacos, des burritos, des bols de riz, des salades, un barbecue classique et bien plus encore.

Je n’ai généralement pas d’heures d’heures à la friture de l’épaule de porc, j’ai donc décidé d’utiliser mon pot instantané pour accélérer le processus de cuisson sans perdre de qualité! Pas besoin de freiner le porc pendant des heures – cette recette ne prend qu’une heure et demie au total.

Conseils pour les débutants

• Ne sautez pas le browning. Il ajoute de la saveur en créant une délicieuse croûte sur la viande. Il aide également à sceller le jus, ce qui entraîne un dernier bol plus savoureux et douloureux.
• Si vous avez un morceau de porc de taille différent ne devrait pas vous inquiéter. Cuire simplement 30 minutes par Livre.
• Si votre porc est toujours difficile après la cuisson pendant 1 heure, il a probablement besoin de plus de temps! Vérifiez la température avec un thermomètre de viande et continuez à bouillir jusqu’à ce qu’elle atteigne 205 ° F. Assurez-vous de ne pas libérer la pression immédiatement car cela peut rendre votre viande difficile.

Comment faire étape par étape de l’épaule de porc en pot instantané étape

Épaule de porc d’assaisonnement: Coupez 2 livres d’épaule de porc en 1 livres. Ensuite, assaisonnez les morceaux avec 1 cuillère à café de sel casher et 1/2 cuillère à café de poivre noir et frottant les épices uniformément sur la viande.

Réglez votre pot instantané sur le mode « faire sauter » et ajoutez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Lorsque l’huile est chaude, les morceaux de porc épicés sont ajoutés. Faites-les brosser de tous les côtés pendant environ 2-3 minutes par jour. Page. Cette étape aide à verrouiller le goût et crée une délicieuse croûte! Lorsque les morceaux de porc sont bien dorés, retirez-les du pot instantané et mettez-les de côté. Appuyez sur «Annuler».

Ajouter des liquides et une dégradation: Versez 1 tasse de poulailler et 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire tout en remuant de décomposer la casserole en grattant des morceaux dorés du fond.

Placer tout dans l’autocuiseur: Placer l’épaule de porc dorée en pot instantané avec 1 oignon haché entier et 4 gousses hachées d’ail.

Cuisiner: Fixez un couvercle en pot instantané et réglez la vanne sur la position d’étanchéité. Sélectionnez la « haute pression » ou « manuel » et ajustez le temps à 60 minutes. Laissez-le cuisiner.

Pression de publication: Lorsque le temps de cuisson est terminé, laissez le pot instantané libérer la pression naturellement pour environ. 10-15 minutes. Ensuite, effectuez soigneusement une libération de pression rapide en tournant la vanne pour la ventilation.

Raccourci le porc: Déverrouiller les couvercles en pot instantanés, ramasser les morceaux de porc et utiliser deux fourches pour déchiqueter sans effort la viande tendre en taille de bits. Mélanger doucement le porc rayé avec ¼ tasse de jus savoureux dans la poêle. Ensuite, utilisez et servez comme vous le souhaitez!

Comment garder et réchauffer

Conservez un pot instantané restant d’épaule de porc dans un récipient hermétique dans le réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour réchauffer, placez le porc dans le four à 250 ° F jusqu’à ce qu’il soit complètement chauffé. Vous pouvez également le chauffer dans un poêle lent pendant environ 2-3 heures.

Giler épaule de porc en pot instantané dans des pièces individuelles dans des sacs ziplock et retirer autant d’air que possible tout en les scellant. Mettez les sacs à plat dans le congélateur jusqu’à ce qu’ils soient congelés, puis vous pouvez les réorganiser au besoin. Le porc dure jusqu’à 3 mois. Laissez décongeler la nuit au réfrigérateur avant de réchauffer.

Service de suggestions

Vous pouvez servir cette épaule de porc de l’autocuiseur sur du riz en pot instantané ou sur un sandwich au fromage grillé. Vous pouvez également l’utiliser pour produire des tacos, des carnitas ou des nachos de porc effiloché. La polyvalence de ce plat en fait un bon choix pour toutes sortes de repas.